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[推荐]客家美食-仙人板 2008-6-3 12:49:00 |
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“仙人板”虽被称为“板”,实属凉粉凝胶一类的食品。 是用盛产于闽西粤东山区的一种“仙人草”熬制而成。 由于只需用少量的“仙人草”就可以做出比“仙人草”重量多十几倍的板来。 有如仙术般的神奇,因此,人们便将用这种“仙草”制成的食品称作“仙人板”,制成的“仙人板”呈黑色凝胶状,食用时可盛于碗中,用小刀搞碎,配以蜂蜜(或白糖)和香露,甘、香、韧、滑而又带有“仙人草”特有的香味。 仙人饭既能解饥渴,又有清热驱暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多种功效。
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