纽甜（Neotame）是一种新型的强力甜味剂，已于2002年7月9日通过美国FDA食品添加物审核允许应用在所有食品及饮料，中华人民共和国卫生部2003年第4号公告正式批准纽甜为新的食品添加剂品种，适用各类食品生产。 纽甜对人体健康无不良影响，起有益的调节或促进作用，它具有以下特点：

1、甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜(Aspartame)相似，但安定性较高；

2、甜度高，是蔗糖的7000~13000倍，阿斯巴甜的30~60倍；

3、等甜度成本较阿斯巴甜低；

4、所含的营养物质很容易被人体吸收；

5、低能量或无能量（能量值几乎为0），可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等；

6、不会引起蛀牙、血糖波动，广泛用于食品和饮料中，且可以单独食用或与其它强力甜味剂或多糖混合使用，更是保健型食品的首选甜味剂。

被FDA批准----“普遍使用”、“适用于所有人群”、“无需标明含‘含苯丙氨酸’”。

纽甜在干燥或中性的条件下都十分稳定，尤其在含水的食品体系中要相对稳定。

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