我的那杯茶

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我的那杯茶 2008-3-4 15:48:00

wanshanchaye

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茶是龙井，今天五月路过杭州，在西湖附近狮峰山的茶农家里买回来的。好好的茶，偏偏取了个难听的名字——马屁茶。茶农说，很多人都买了这种茶送人拍马屁，所以便叫了这么个名字。我无马屁可拍，但也还是买了半斤回来送给老公——老公是我的长期饭票，合适的时候还是应该拍拍的。
　　初中的时候在县中学读书，学校有茶场，清明前后，学校会组织每个年级轮流去茶场采一、两天茶。似乎什么时候在电视里看到过记者就某个学校组织学生采茶进行采访，学生与家长都认为学校停课采茶是变相地剥削了学生的劳动力，对学生的学习造成了伤害。当年的我们可没有想这么多，每逢班上去茶场采茶的日子，总是开心得不得了，一到茶山就三五成群地凑在一块说说笑笑，采茶多少倒不放在心上了。
　　我就在那个时候学会了采茶。
　　采茶一定要选取顶端最嫩的那两片叶子，中间还含着尚未展开的叶芯，右手大拇指与食指轻轻拈住叶梗，稍一用劲，茶叶就采下来了，不长不短，不多不少，手指尖上还染上了淡淡的绿，与茶叶的清香。
　　两年后，我离开了县中学，以后再也没有回去过，和当年的同学也早已失去了联系。不知道学校的茶场现在是否还在？如果还在，恐怕已经很难再组织学生们去采茶了吧？
　　还是在学生时代，喜欢偷偷读一些小说。现在鼓励学生多读课外书，长串的必读书目，书店里摆满了各类课外读物，而当时无论父母还是老师，除了指定的几份报纸杂志以外，将其他的文学读物一律打入另册，不允许我们读的。初一时的暑假里，我从母亲的枕头底下偷来她正在看的红楼梦，囫囵吞枣地看了一遍，别的情节没记住，就记住了刘姥姥醉卧怡红院，袭人给她泡了一杯浓浓的茶解酒，以及凤姐对林妹妹说的那句话——你既吃了我家茶，怎不给我家做媳妇？后来读镜花缘，里面有大篇的关于茶的文字，从此知道了在古时候，茶是无法移栽的植物，所以将女人订婚称之为“下茶”，有着一女不许二家，好女不嫁二夫的意思。
　　大学时代，喜欢咖啡多过茶。究其原因，也许是因为咖啡是飘洋过海来的，更多一些小资情调吧？一直到参加工作，也都还是不太爱喝茶。解渴有白开水就够了，茶有什么好喝的呢？
　　直到前些年，当秘书，偏偏老板酷爱喝茶，每年新茶下来的时候，都会派我四处采购茶叶。也就是从那个时候开始，我学会了喝茶，记住了不少茶叶的名称，知道了各种茶叶的泡法。
　　绿茶如龙井碧螺春之类，是比较娇贵的，不能用刚开的水泡，最好是等水烧开了以后，过上三、五分钟，让水温稍凉一点再泡。乌龙、铁观音等则应该用滚开的水来泡。讲究的，要先烫杯、洗茶，但如果是在家里自己喝，不这么讲究也没关系了。但茶杯是有讲究的。最好的茶杯自然是紫砂杯了，特别是喝乌龙与铁观音，最好要先用紫砂壶闷一闷。绿茶用瓷杯比较好，白色的杯子里茶叶一片片舒展开来，水渐渐变成淡青。轻轻喝上一口，在嘴里略含一会儿，让口腔充分感觉到茶水的清香，再慢慢咽下。闻香，品味，观色，喝茶的乐趣便尽在其中了。
　　在我的影响下，老公也爱上了喝茶，并且他对茶的爱好还渐渐超过了我。公司老板已经换了人，我却仍然会在每年春季新茶上市之时四处采购新茶——给老公喝，也给自己喝。
　　香港女作家亦舒的某部小说里有一句话：你不是我那杯茶。意即对方不是女主人公心目中的配偶。原来喜欢喝哪杯茶，也如爱情与婚姻，是前生注定。
　　此刻，我正在喝着我的那杯茶。那么你呢？是否也泡好了自己的那杯茶？

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