比起其它保健食品，富硒食品还处于起步阶段。硒缺乏还 没有引起人们足够的重视。 　　北京是硒缺乏地区，有资料表明，北京市居民每日硒摄入 量离规定标准有一定差距，有多少人清楚这一点呢？笔者曾就 这一问题问过周围的朋友，他们虽然有的知道硒是对人体有益 的微量元素，也听说过市面上有硒保健食品在卖，但却从不知 道自己是处于硒缺乏地区。 　　因为几乎没有看到较引人注目的富硒产品的宣传广告，于 是笔者试图通过因特网检索有关富硒食品的资料。但无论是一 般的食品网还是专门的保健食品网，关于硒的内容几乎没有， 这从侧面反映了企业的宣传力度和人们对硒的重视程度还明显 不够。 　　笔者在北京看了几家食品超市和药店时发现，比起种类繁 多的补钙产品，北京市场上的富硒食品真是少得可怜，普通加 硒食品一样也没见到，只在保健食品柜台或者药店能见到几种 硒保健食品或保健药品。 　　事实上，我国已开发或正在开发的富硒产品并不少，只是 因为市场尚未打开，除少量硒保健品外，多数产品规模很小， 市场上不常见到。而现实是，我国无论是在硒的基础理论研究 还是在应用研究方面，都居世界领先地位，在人工加硒食品研 究开发方面也做了大量工作，各地都有许多产品出现。              有关专家指出，我国2／3的地区缺硒，硒缺乏已影响到人 民的健康，补硒是非常必要的。由于硒会在人的新陈代谢活动 中排出体外，因此生活在低硒地区的人，对硒的补充应该是终 生的。从这个角度讲，开发富硒食品是件利国利民的好事。只 有加强宣传，让人们了解硒，富硒食品才能走进千家万户。　 　（黄　 敏） 《市场报》　(1999年07月02日第6版)